牛やの母ちゃんの会によるモッツァレラチーズ作りが本日岐阜集落センターで行われました！

お湯に入れる前に包丁で細かく切っています。（手前は成形し終わったチーズ）

お湯の中でチーズを成形

朝搾乳した新鮮な生乳を使用したチーズ作りは、pHや温度などに細心の注意を払いながら行われ無事完成しました！！

今回はサンモッツァレラチーズ作りも同時に行われ作り方の異なるチーズ作りを会員は楽しんでいました！

牛乳を温め酢を入れたあと撹拌

サンモッツァレラチーズはヘラで成形

最後は参加者全員で！