令和5年3月30日、共立地区の女性たちによる豆腐作りを取材しました。共立地区では恒例の行事となっており、繫忙期を除いて年に3回から4回ほど豆腐や味噌などを協力して調理しています。
またこの日は常呂町で農業研修を行っている林さんも参加し、豆腐作りを体験しました。
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羽石さんから作業を教わる林さん(左)
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大きな鍋で豆腐作り。これで30丁の豆腐を作ります
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この日は五目の具も一緒に調理。小分けして冷凍して繁忙期のおかずに!
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白大豆、青大豆、黒大豆を使うと、それぞれ色も味も全て違い、どれもおいしくできました
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参加した皆さんで記念撮影